Gallesio, une dédicace spéciale pour la Bonarda de Cantine Vitea
Issu de la pure vinification des raisins Croatina, ce Bonarda de la Cantine Vitea porte le nom de Giorgio Gallesio, célèbre administrateur public et botaniste, qui fut le premier à écrire sur ce cépage en 1831, en l’appelant » Croattino » et en l’identifiant précisément dans l’Oltrepò ; Pavese. C’est à lui, à Giorgio Gallesio, à ses études et à ses travaux que la cave d’Antonio Faravelli a dédié le fruit de sa sélection et de sa vinification minutieuses des raisins Croatina.
La couleur rouge rubis intense accompagne un arôme riche et vineux avec des notes de prunes et de baies rouges. L’acidité équilibrée donne à ce vin une fraîcheur particulière. Excellent avec les plats de viande, les charcuteries, les risottos, les pâtes. Essayez-le avec une pizza.
Température de service : 15 – 18° ; C
