Varese Basketball, une nouvelle aile pour Giannis Kastritis

. L’année suivante, il est titulaire pour les Golden Bears.
L’année suivante, il débute sa carrière professionnelle en Australie, où il signe au South East Melbourne Phoenix, avant de terminer la saison en Nouvelle-Zélande, aux Southland Sharks, équipe avec laquelle il tourne à 14,6 points et 9,7 rebonds de moyenne par match. En 2023-2024, il débute sa carrière professionnelle aux Golden Bears, où il signe au South East Melbourne Phoenix, avant de terminer la saison en Nouvelle-Zélande, aux Southland Sharks.
En 2023-2024, il rejoint l’Allemagne avec Göttingen ; son impact sur le basket européen est positif (7,8 points et 5,1 rebonds en Bundesliga) et lui permet également de participer à la FIBA Europe Cup (9,1 points et 6,3 rebonds), compétition au cours de laquelle il a pu affronter Varèse lors de la saison régulière. Cette année, il a joué dans la ligue australienne avec les New Zealand Breakers. .